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Uns mangelt es zwar nicht an Vitamin C, jedoch häufig an nützlichen Darmbakterien, die sich im Sauerkraut aus dem Supermarkt meist gar nicht mehr finden lassen. Warum? Das erfährst Du beim Sauerkrautstampfen auf dem Weltacker! Schon die antiken Ägypter waren Meister für fermentierte Lebensmittel: Brot, Bier, Joghurt, Käse, Wein und Essig waren die wichtigsten Nahrungsquellen dieser Hochkultur. Heute ist Fermentation…
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